เรื่องเล่าทั้งหมด

นางนลพรรณ พรหมสุข เล่าว่า กลุ่มส้มแขกแปรรูปเริ่มก่อตั้ง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2544 เนื่องจากชุมชนบ้านทรายขาวมีความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติมีผลไม้ต่าง ๆ ตามฤดูกาล โดยเฉพาะผลส้มแขกจึงคิดที่จะแปรรูปผลส้มแขกให้มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น เพราะชาวบ้านที่นี่ปลูกส้มแขกทุกครัวเรือนจึงรวมกลุ่มกันลงหุ้น เพื่อทดลองทำส้มแขกแช่อิ่มทำให้เป็นที่รู้จักสามารถทำขายได้เรื่อย ๆ จึงพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ส้มแขกกวน ส้มแขกหยี น้ำส้มแขก น้ำพริกเผาส้มแขก และชาส้มแขก นอกเหนือจากการแปรรูปส้มแขกแล้วทางกลุ่มมีการทำทุเรียนกวน มังคุดกวนและตะลิงปลิงแช่อิ่ม ซึ่งผลิตภัณฑ์ของกลุ่มได้รับการตอบรับอย่างดีจากลูกค้าทำให้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องมาโดยตลอดในอนาคตจะผลิตส้มแขกอัดเม็ดเพื่อเพิ่มรายได้และยังส่งเสริมให้ผู้สูงอายุมีงานทำมีสวัสดิการต่าง ๆ ให้อีกด้วย

สามารถต่อยอดทางด้านการประกอบอาชีพ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากส้มแขก เป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับนักเรียน นักศึกษาและกลุ่มคนที่สนใจมาศึกษาดูงาน และยังเป็นกลุ่มตัวอย่างให้กับชุมชนอื่น ๆ อีกด้วยและทางกลุ่มแม่บ้านเกษตรบ้านทรายขาวจะมีการต่อยอดทำผลิตภัณฑ์ส้มแขกอัดเม็ด

เปิดทุกวันเวลา 08.30-4.30 น.

สอบถามข้อมูลโทร 086-2919892

-

กลุ่มแม่บ้านเกษตร บ้านทรายขาว หมู่3 ตำบลทรายขาว อำเภอโคกโพธิ์ จังหวัดปัตตานี 94120

ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรบ้านทรายขาว