เรื่องเล่าทั้งหมด

ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งหมี่
2. เกลือ พอประมาณ
3. น้ำมัน พอประมาณ
4. ไข่ 1-2 ลูก
5. น้ำ

ส่วนผสมของไส้ขนม
1. ปลาแดงนึ่งแกะเอาแต่เนื้อปลา
2. กระเทียม
3. รากผักชี 4-5ราก
4. ถั่วลิสง
5. เกลือ
6. น้ำตาล

นำส่วนผสมได้แก่ เกลือ น้ำมัน ไข่ น้ำ มาหนวดกับแป้งหมี่ นวดจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วตั้งพักไว้

ส่วนผสมและวิธีการทำไส้ขนม
1. นำปลาแดงมานึ่งแล้วแกะเอาแต่เนื้อปลา
2. ตำกระเทียมกับรากผักชี 4-5ราก ถั่วลิสง
3. นำเนื้อปลาที่เตรียมไว้มาตำรวมกัน
4. จากนั้นนำส่วนผสมดังกล่าวไปตั้งไฟผัดด้วยน้ำมัน ใส่น้ำตาล เกลือ ปรุงรสตามชอบ ผัดจนแห้ง จะได้สีออกเหลือง ยกลง พักไว้ก่อน
5. ปั้นแป้งใส่ไส้ตรงกลาง ห่อแล้วจับเป็นจีบ พักไว้
6. นำไปทอดในน้ำมันร้อนไฟกลางๆ ทอดพอกรอบ แล้วพักไว้ให้เย็น

ขนมปั้นสิบเป็นขนมทานเล่น รสชาติอร่อย ออกหวานๆ เค็มๆ

เป็นขนมทานเล่น สามารถนำไปเป็นของฝาก ทำเป็นขนมเบรคทานคู่กับชา กาแฟ ระหว่างมื้อได้ดี

เป็นขนมทานเล่น สามารถนำไปเป็นของฝาก ทำเป็นขนมเบรคทานคู่กับชา กาแฟ ระหว่างมื้อได้ดี

ต.สะบารัง อ.เมือง จ.ปัตตานี

คุณแม่เคยมีประสบการณ์ช่วยญาติขายอาหารเมื่อตอนสาวๆ ที่หน้าโรงเรียนสาธิต ชอบทำอาหารและขนมต่างๆ ทานเอง เป็นคนพื้นเมืองปัตตานี ตอนนี้คุณแม่อายุ 81 ปีแล้ว สูตรขนมของคุณแม่ส่วนใหญ่จะเป็นสูตรโบราณที่สืบทอดต่อกันมา