เดิมทีตำบลทรายขาวปลูกต้นทุเรียนมานานแล้ว ที่ทุเรียนทรายขาวโด่งดังมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักในวงกว้างว่าเป็นทุเรียนเกรดพรีเมี่ยม (เกรดดี มีคุณภาพ)
เริ่มต้นจากที่ผู้ว่าราชการจังหวัดปัตตานีในตอนนั้น ได้นำทุเรียนของตำบลรายขาวไปออกงานที่ เซ็นทรัล กรุงเทพมหานคร ผลปรากฏว่า ทุเรียนจากทรายขาวขายหมดก่อนทุเรียนจากที่อื่น ๆ ทำให้ทุเรียนทรายขาวเป็นที่รู้จักของคนทั่วไป แต่ผลผลิตจะออกสู่ตลาดช้ากว่าที่อื่นๆ ชาวสวนทุเรียนจึงคิดว่าเมื่อทุเรียนเป็นที่รู้จักแล้ว ควรจะมีการเพิ่มมูลค่าและรับประกันคุณภาพผลผลิต จึงรวมกลุ่มกันจัดตั้งกลุ่มเกษตรแปลงใหญ่ โดยปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญด้านทุเรียนของจังหวัดนนทบุรี ตั้งแต่เรื่องกระบวนการผลิต การพัฒนาคุณภาพให้ดียิ่งขึ้น สิ่งสำคัญที่ทำให้ทุเรียนทรายขาวมีรสชาติอร่อยต่างจากที่อื่น คือดินที่ใช้ปลูกต้นทุเรียน สภาพแวดล้อมและภูมิอากาศในตำบลทรายขาวมีความเหมาะสม โดยเฉพาะบริเวณเชิงเขาของเทือกเขาสันกาลาคีรี ที่ดินมีความอุดมสมบูรณ์ มีแหล่งน้ำจากธรรมชาติ ทำให้ได้ทุเรียนที่มีคุณภาพ ปลอดจากสารเคมีและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น เมื่อทุเรียนทรายขาวเป็นที่ต้องการของตลาด จึงมีการแอบอ้างว่าเป็นทุเรียนทรายขาว ซึ่งก่อให้เกิดความเสียหายต่อชื่อเสียงของตำบล ทางกลุ่มจึงคิดแก้ไขปัญหานี้โดยการติดบาร์โค้ดที่ขั้วของทุเรียนทุกลูกที่ออกจำหน่าย ลูกค้าที่ซื้อไปสามารถสแกนเพื่อตรวจสอบว่า เจ้าของสวนคือใคร ตั้งอยู่ที่ไหนได้ทันที เป็นการรับประกันคุณภาพที่สามารถสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าได้เป็นอย่างดี
นายวสันต์ สาเมาะบาซา เจ้าของสวนทุเรียนแปลงสาธิตของจังหวัดปัตตานี เล่าว่า ทุเรียนทรายขาวเพิ่งจะมีชื่อเสียงเมื่อ 4 ปีมานี้เอง จุดเด่นหรือความแตกต่างของทุเรียนทรายขาวกับทุเรียนที่อื่น ๆ คือ ทุเรียนทรายขาวจะมีเปลือกบาง เม็ดลีบ หนามเล็ก เนื้อจะเยอะและมีกลิ่นหอม ต้นทุเรียน 1 ต้น จะมีลูกทุเรียนเกรดพรีเมี่ยมไม่เกิน 10 ลูก แต่ละลูกจะมี 5 พู ระยะเวลาการปลูกที่ต้นทุเรียนจะออกผลเต็มที่ ใช้เวลาประมาณ 5 ปี ช่วง 3-4 ปีแรกต้นทุเรียนจะเริ่มออกดอก อาจจะมีลูกทุเรียนประมาณ 2-3 ลูก ซึ่งเทคนิคการปลูกนั้นเมื่อต้นทุเรียนเริ่มออกดอกแล้วต้องให้น้ำให้ชุ่ม ต้นต้องโดนแดดประมาณ 80 % ใช้ปุ๋ยชีวภาพร่วมกับปุ๋ยเคมีและปุ๋ยหมัก เพราะถ้าใช้ปุ๋ยชีวภาพอย่างเดียวจะทำให้กิ่งหัก เปราะแตกได้ง่าย เมื่อดอกทุเรียนเริ่มบาน ให้นับไปอีก 120 วันแล้วจึงตัดได้
