ขนมเทียน

ขนมเต้าเปา ภาษาไทยเรียก ขนมเทียน
คุณป้าเล่าว่าขนมเต้าเปาใช้แป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำเชื่อม คนให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ เมื่อต้องการนำมาใช้ก็นวดอีกครั้ง ส่วนไส้ขนม มีส่วนผสม ได้แก่ ถั่วเขียวซีก ถั่วลิสง น้ำตาล เกลือ พริกไทย หัวหอม นำมาโขลกแล้วผัดบนกระทะกวนจนเข้ากันดี ชิมรสชาติให้ได้ครบรส นำมาพักให้เย็น แล้วห่อด้วยใบตองที่เตรียมไว้ ใช้ใบตองกล้วยตานีสด วิธีการห่อของคุณป้าจะห่อแบบโบราณ ตอนห่อปั้นแป้งให้กลมใส่ไส้ด้านในแล้วใช้น้ำมันทาไม่ให้ติดใบตอง น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูก็ได้ ห่อเสร็จก็นำไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 45 นาที คุณป้าบอกว่าจะทำขนมเฉพาะช่วงตรุษจีนเท่านั้น และมีทำขายด้วย กิโลกรัมละ 200 บาท

ขนมเทียน คนไทยเชื้อสายจีน เรียกว่า ขนมเต้าเปา ส่วนคนไทยพุทธจะนิยมทำขนมเทียน รับประทานกันในช่วงเทศกาลงานบุญเดือนสิบของทุกปี เพื่อเป็นการไหว้ปู่ย่าตายาย บรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว ส่วนคนไทยเชื้อสายจีน จะนิยมทำขนมเทียนในช่วงเทศกาลตรุษจีน เพื่อไหว้บรรพบุรุษเช่นเดียวกัน